Аналитики компании Step by Step провели послекризисный анализ Рынка колбасы, сделав прогноз развития рынка по отдельным сегментам продукции до 2011 года на основе эксклюзивной методики.

По нашему прогнозу в ближайшие несколько лет темп роста рынка не будет превышать …%. При этом расти будут, главным образом сегменты дешевой распространенной продукции: колбаса вареная и сосиски. Тогда как сегменты дорогой продукции – сырокопченая колбаса – будут сокращаться.