Магазин готовых исследований ГК Step by Step пополнился исследованием «Российский рынок сырого молока»

В России рынок сырого молока – это рынок потребителя. Потребителем в данном случае в основном является B2B сегмент в лице перерабатывающих компаний. Ввиду высокой степени концентрации рынка переработки сырого молока в руках крупных игроков у производителя зачастую имеется только один потенциальный покупатель, что дает ему (покупателю) возможность диктовать свои условия. Для рынка сырого молока характерно интенсивное развитие, несмотря на то, что поголовье коров сокращается, продуктивность оставшегося поголовья стабильно растет