Директор по развитию ГК Step by Step Елена Пономарева дала комментарий изданию Ведомости относительно особенностей ресторанного рынка Санкт-Петербурга.

Директор по развитию ГК Step by Step Елена Пономарева дала комментарий относительно состояния петербургского ресторанного рынка для статьи «В Петербург приходит сеть бургерных Аркадия Новикова и «Мираторга» #FARШ», опубликованной в издании Ведомости.

Как отметила Елена, в 2016 г. объем ресторанного рынка Петербурга вырос на 13% к аналогичному показателю 2015 г. – до 67,7 млрд руб. Около 50% данного рынка занимает сегмент ресторанов быстрого питания, при этом его доля увеличивается.

Также по словам Елены, рост ресторанов в Санкт-Петербурге последние несколько лет является незначительным, на данный момент количество заведений общественного питания в городе составляет около 5300.  

Полную версию статьи можно увидеть по ссылке: