Типовой бизнес - план мини - пекарни

1	Введение			5
2	РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА			6
	2.1	Суть проекта		6
	2.2	Долгосрочные и краткосрочные цели проекта		6
	2.3	Расчетные сроки проекта		6
	2.4	Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции		6
	2.5	Стоимость проекта		7
	2.6	Источники финансирования проекта		7
	2.7	Выгоды и риски проекта		7
	2.8	Ключевые экономические показатели эффективности проекта		7
3	ГЛОССАРИЙ			8
4	ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ			9
	4.1	Функциональное назначение продукции		9
	4.2	Виды продукции		9
	4.3	Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования		11
	4.4	Требования к контролю качества		11
	4.5	Возможности для дальнейшего развития производства		11
	4.6	Патентно-лицензионная защита продукции		12
5	АНАЛИЗ РЫНКА			13
	5.1	Анализ положения дел в отрасли		13
		5.1.1	Текущая ситуация в отрасли	13
		5.1.2	Объем пищевой промышленности	13
		5.1.3	Факторы, влияющие на отрасль	16
	5.2	Общие данные о рынке		18
	5.3	Конечные потребители		22
		5.3.1	Потенциальные потребители продукции	23
		5.3.2	Сегментация потребителей	23
		5.3.3	Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей	23
		5.3.4	Выбор и обоснование целевого сегмента	24
	5.4	Конкурентный анализ		24
		5.4.1	Описание и анализ потенциальных конкурентов	24
		5.4.2	ОАО КБК «Черемушки»	25
		5.4.3	ЗАО «Хлебзавод №22»	27
		5.4.4	ОАО «Черкизово»	28
		5.4.5	ОАО «МБКК «Коломенское»	28
		5.4.6	Выбор и обоснование уникального достоинства продукции	29
6	МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН			31
	6.1	Уникальное достоинство продукта, позиционирование		31
	6.2	Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию		31
	6.3	Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции		31
	6.4	Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы		32
7	ПЛАН СБЫТА			33
	7.1	Цены на конкретные позиции продукции		33
	7.2	Организация сбыта		33
		7.2.1	Каналы сбыта	33
		7.2.2	Объем производства мини-пекарни	34
		7.2.3	Доставка продукции	35
		7.2.4	Расчет затрат на бензин для доставки продукции	35
	7.3	План продаж на весь расчетный период		36
8	ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ			37
	8.1	Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции.		37
	8.2	Требования к подрядчикам		37
	8.3	Состав основного оборудования		38
	8.4	Оценка и обоснование необходимых ресурсов		38
	8.5	Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции		39
	8.6	Оценка доходов при производстве продукции		40
9	ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ			41
	9.1	Выбор и обоснование типа предприятия		41
10	ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА			42
	10.1	Организационная структура предприятия		42
	10.2	Специализация, количество и состав сотрудников		42
	10.3	Затраты на оплату труда		44
11	ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН			45
	11.1	Объем финансирования		45
	11.2	Основные финансовые документы		46
		11.2.1	Отчет о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность предприятия по периодам)	46
		11.2.2	План движения денежных средств (Cash Flow)	49
	11.3	Показатели эффективности проекта		50
	11.4	Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров		51
12	НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ			54
	12.1	Нормативная база		54
	12.2	Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения)		55
13	ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА			56
	13.1	План-график реализации проекта		56
14	ПРИЛОЖЕНИЯ			57
	14.1	Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы		57
	14.2	Приложение 2 Должностные инструкции		60
		14.2.1	Директор	60
		14.2.2	Бухгалтер	62
		14.2.3	Пекарь хлебобулочных изделий	64
		14.2.4	Водитель	66
		14.2.5	Уборщица	68

Способы оплаты: наличный или безналичный
Способы доставки: доставка электронной версии Отчета на адрес электронной почты клиента и доставка курьером печатной версии отчета.