Российский рынок сетевого общественного питания. Анализ до 2014 года, основные тенденции.

1 Введение 2 2 Методологическая часть 5 2.1 Описание типа исследования 5 2.2 Объект исследования 5 2.3 Цели и задачи исследования 5 2.4 География исследования 5 2.5 Время проведения исследования 5 2.6 Методы сбора данных 5 3 Общая экономическая ситуация в России 7 3.1 ВВП 7 3.2 Промышленное производство 7 3.3 Инвестиции 9 3.4 Инфляция 9 3.5 Оптовая торговля 11 4 Описание отрасли. Общественное питание 13 4.1 Основные количественные характеристики отрасли 13 5 Ресторанные сети 18 5.1 Основные определения 18 5.2 История появления сетей на российском Рынке 18 5.3 Преимущества организации сетевого ресторанного бизнеса 18 5.4 Сетевые проекты на Рынке 21 5.5 Сегментирование в зависимости от регионального распределения торговых точек 21 5.6 Специализированные сегменты Рынка 23 5.7 Описание форматов обслуживания клиентов на Рынке 24 5.7.1 Шведский стол 24 5.7.2 Free-flow 25 5.7.3 Фуд-корт 26 5.8 Тенденции в различных сегментах Продукции 28 5.9 Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков 30 6 Основные количественные характеристики рынка 31 6.1 Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 31 6.2 Объем рынка 31 6.3 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 32 6.4 Международные сети 39 7 Конкурентный анализ 43 7.1 Конкуренция между крупнейшими игроками Рынка 43 7.2 Основные игроки 43 7.3 Сравнительная характеристика сетевых концепций сегмента Casual Dining 44 7.4 Сравнительная характеристика сетевых концепций сегмента Quick Service 46 7.5 Сравнительная характеристика сетевых концепций сегмента Кофеен 47 8 Анализ потребителей 49 9 Обобщающие выводы и рекомендации 59 9.1.1 STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 59 9.1.2 Анализ рисков 60 9.1.3 Тенденции рынка 60 10 Основные итоги 63

Способы оплаты: наличный или безналичный
Способы доставки: доставка электронной версии Отчета на адрес электронной почты клиента и доставка курьером печатной версии отчета.