Мучные кондитерские изделия являются традиционным для российского рынка продуктом и занимают первое место по продажам среди всех видов кондитерских изделий. К ним относятся, в первую очередь, печенье и вафли, а также кексы, рулеты, пряники, торты и пирожные, восточные мучные сладости.

Российский рынок мучных кондитерских изделий имеет ряд особенностей.

Во-первых, для него характерно наличие очень большого числа производителей.

Во-вторых, в каждом из сегментов мучных кондитерских изделий лидируют различные производители, причем ведущие позиции в категориях развесной и упакованной продукции также принадлежат разным игрокам.

В-третьих, для этого рынка также характерно более равномерное по сравнению с другими кондитерскими сегментами распределение производства по экономическим районам страны (в наибольшей мере это относится к развесной продукции).